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酿得绍酒万里香
2018-03-23 17:01:07 来源: 作者:中国医药报 【 】 浏览:1166次 评论:0
  摘要:“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”。浙江绍兴作为黄酒之乡,一直高度重视黄酒产业发展,通过从严监管、专业维权、标准提升、品牌保护、政府引导、行业自律等多项举措,提升黄酒质量安全,实现转型升级,使这一传统产业在新时代里焕发出新的光彩。
  开展商标维权活动
  去年6月下旬,绍兴市食品药品监管局检查人员前往多家酒厂突击检查黄酒外包装内容,发现有个别企业部分产品瓶身上的生产日期显示为“见打印”,执法人员当即指出,按照商标相关标识方式管理规定,生产日期需要注明打印的具体部位。企业相关人员表示会立即整改。
  去年,绍兴市局按照“四个从严”的标准,加大了对黄酒产品质量的抽检力度。一是抽查频率从严,一年检验7次,淡季一季一次,旺季一月一次;二是抽查产品从严,对列入抽查企业的所有黄酒产品,实行全面抽检;三是抽查时间从严,选择部分产品,不定期实施专项执法检查;四是抽样方式从严,实施技术机构抽检和稽查执法抽查分离制度。上半年绍兴黄酒抽检合格率为99.13%。
  黄酒产业是绍兴市的一张“金名片”,为了保证这张“金名片”的含金量,去年6月,绍兴市专门成立了“绍兴黄酒商标维权办公室”,开展商标维权专项行动。维权办公室人员由黄酒企业营销人员、技术人员、食品药品监管执法人员和公职律师组成,按照“先产品后商标、先本地后外地、先线下后线上”的思路,开展绍兴黄酒商标维权行动。古越龙山、会稽山、塔牌等15家重点黄酒企业,发挥自己的销售网络、技术实力等优势,收集全国范围内假冒绍兴黄酒相关信息,为黄酒商标侵权案件的调查、定性、查处提供信息支撑。“维权办公室的成立,对我们企业而言,相当于多了一顶保护伞。相信绍兴黄酒的‘金名片’一定会越来越亮。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟当时由衷地说。
  健全质量保证体系
  食品安全标准是食品安全监管的依据。去年以来,绍兴市积极推动修改《GB/T17946-2008地理标志产品绍兴酒(绍兴黄酒)》国家标准,并制定严于国家标准的《绍兴酒(绍兴黄酒)生产技术和管理规范》团体标准,提高黄酒企业生产许可准入门槛,促进黄酒行业技术升级。督促企业健全食品安全质量保证体系、全程电子化追溯体系,防控食品安全风险。目前,绍兴市重点黄酒生产企业从粮食原料、生产制造到成品销售的全产业链、一体化管理,均按照GB/T17946-2008国家标准生产,古越龙山、会稽山、塔牌、唐宋4家企业已通过省级食品企业诚信体系管理认证验收。
  此外,绍兴市局还结合“智慧绍兴”建设,以古越龙山、会稽山、塔牌、越王台4家企业为试点,建立黄酒产品从原料、生产过程、成品验收、仓储到销售的电子化质量追溯体系,实现黄酒、调味料酒产品的全程可追溯。目前,该追溯平台已经基本开发完成。
  打造多彩黄酒小镇
  在浙江省公布的第一批37个特色小镇省级创建名单中,绍兴黄酒小镇——东浦镇赫然在列。绍兴东浦聚成于东晋,在宋代就是绍兴酿酒业的中心,也是唐代大文豪贺知章、南宋爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡,素有“水乡、酒乡、桥乡、名士之乡”的美称。去年8月5日,“绍兴黄酒小镇开耕节”在东浦青龙畈糯稻种植基地举行。现场重现了传统民俗活动“酒仙会市”——喝下开耕酒、洒下鉴湖水,40位村民现场示范插糯稻秧,而开耕酒正是用去年开耕节种植的糯稻酿制而成的。
  去年以来,绍兴市政府不断加大财政扶持力度,建设现代特色的黄酒小镇,支持黄酒企业创业创新、兼并整合,发展黄酒文化产业,推进黄酒产业产能、品牌、竞争力不断提升。
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Tags:万里 责任编辑:张丽英
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